Поскольку щас лето и большую часть времени я обитаю на даче,решила приготовить не бонально шашлык а шашлычные котлетки.Первый рецепт для мамы поскольку у неё тож проблемы с кишками. 1)Берём мякоть индейки+грудку куринную ,кабачок,лук,немного чесночка,зелень,морковь отвариваем до полуготовности(чтоб цвет котлеток был красивенький ну и для вкуса)всё это пропускаем через мясорубку,если фарш очень жидкий можно добавить яйцо.Лепим котлетки и каждую заворачиваем в фольгу,кладём на решётку и ставим на монгал. Когда котлетки будут готовы немного открываем фольгу,чтоб их дымком обдало.Мне и маме понравилось. 2)Второй рецепт для тех кто не предерживается диеты. Мякоть баранины+говядину,чеснок,зелень,лук,мякиши белого хлеба размоченного в молоке,всё прокручиваем в мясорубке,добавляем сок лимона,даём часок постоять ,делаем котлетки. Выкладываем на решётку и на монгал,когда на котлетках образовалась зажаристая корочка снимаем их с решётки.Режем баклажан продольными полосками и каждую котлетку заворачиваем в баклажанчик и опять ставим на огонь.Второй вариан очень заценили мои мужчины.
↧