тайская еда - лечим или калечим?

Сначала это было просто мое желание ехать в тай. Потом я начала читать литературу. Многим райская тайская кухня идет лучше, чем диета 4. Это несмотря на остроту, специи, фрукты...вон и про ананасы писали - настоящие, спелые полезны при воспалении.. ну и морепродукты всякие. По своему опыту помню, что ела и лапшу, и рис - до болезни, все весьма не жирное. Молоко они в пищу мало употребляют.
Мне очень интересно, действительно ли специи в тайланде играют роль лекарства? Поделитесь опытом своего путешествия. Интересно, у кого обострение утихло или наоборот?