Помогите советом! критичный вес

Помогите советом!

проблема такая я не могу всё вес набрать он у меня критический 40-41кг при росте 173, питаюсь 3 раза в день из молочного ни чего не могу у меня не переносимость лактозы, а так ем каждый день и курицу и говядину, индюшку. На завтрак ем манку и 2 бутика с ливерной колбасой в обед суп на курице или на говядине, состав супа простой, морковь, картошка ну и мясо в супе или говядина или курица на ужин ем картофельное пьюре опять же с индюшкой или курицей ну вот такое вот питание у меня не знаю на сколько оно правильное но толку нет в плане веса, бывало как то за месяц набирал по 2-3кг но они в течении нескольких дней сгорали просто. Спрашивал у своего гастро как мне с весом быть ответ конечно дебильный был ходи в макдональдс и ешь больше калорийного и жирного ну как я буду жирное то есть с болячкой крона или что калорийного если торты и сладости вроде тоже как нельзя темболее непереносимость лактозы ещё, со стулом вроде пока нет проблем ни каких поносов и т.д. ну слизь появляется время от времени и во рту привкус желеса в перемешку с каким то солёным привкусом ещё в общем не знаю что делать, посоветайте что нибудь